12ª edición

Taller de Buenas prácticas de fabricación en la industria del plástico en contacto con alimentos

El curso de referencia para aprender todas las metodologías y procedimientos internos necesarios a llevar a cabo por las empresas que utilizan envases plásticos para uso alimentario de forma que garanticen sus procesos , técnica y documentalmente.

tipo:

Envase y embalaje

tipo:

Legislación y normativa

113 asistentes

Inscríbete ahora

13-14 May 2025

10% DTO

Taller de Buenas prácticas de fabricación en la industria del plástico en contacto con alimentos

Inscripción

Presentación

El Reglamento (CE) 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos establece la obligación de los transformadores de materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos de realizar estas fabricaciones de conformidad con unas buenas prácticas de fabricación tales que permitan garantizar los requisitos aplicables a estos materiales y objetos en todos los lotes.

El Reglamento (CE) 2023/2006 sobre buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos establece las líneas generales de estas buenas prácticas, pero no es una guía exhaustiva. Este curso desarrolla los requisitos recogido en la Guía de Buenas Prácticas de Fabricación de Materiales y Objetos de Plástico en Contacto con Alimentos, elaborada por la Asociación Valenciana de Empresarios de Plásticos en colaboración con AIMPLAS como alternativa para garantizar el cumplimiento de este reglamento.

Modalidad

Presencial o Streaming

Duración

12 horas

Idioma

Español

Precio

416€ Asociados
520€ General

Bonificable

156€

Convocatorias

12ª edición

Lugar

Aimplas. Paterna (Valencia) o streaming

Fechas

13-14 May 2025

Horario

De 9:30 a 13:30 y de 14:30 a 16:30 horas

Preinscripción

Hasta 12 May 2025 o hasta completar aforo

Objetivos

Identificar las alternativas para garantizar el cumplimiento del Reglamento 2023/2006 sobre Buenas Prácticas de Fabricación.

Aprender los requisitos de la guía de Buenas Prácticas de Fabricación.

Dirigido a

Responsables de Aplicación de las Normas de Seguridad Alimentaria de las empresas (RANSA). Esta figura normalmente es asumida por: Responsables de Calidad, responsables de operaciones, responsables de fabricación, otros puestos que asuman la aplicación de aspectos legales en la empresa

Se dará prioridad en las inscripciones a las empresas industriales asociadas y clientes

Programa

Requisitos específicos y sistema de control de calidad

Materia prima
Almacenamiento de materia prima
Requisitos del cliente
Sistema de control de calidad en el procesado y elaboración
Producto terminado. Verificación del cumplimiento de los requisitos legales y requisitos de calidad
Almacenamiento de producto terminado
Trazabilidad y retirada de producto no conforme
Etiquetado

Mejora continua del sistema

Responsabilidades
Control de la documentación
Formación y buenas prácticas de higiene
Condiciones higiénicas del sistema (Objetivo, alcance, grupos por nivel de riesgo o requisitos generales)

Programa

Requisitos específicos y sistema de control de calidad

Materia prima
Almacenamiento de materia prima
Requisitos del cliente
Sistema de control de calidad en el procesado y elaboración
Producto terminado. Verificación del cumplimiento de los requisitos legales y requisitos de calidad
Almacenamiento de producto terminado
Trazabilidad y retirada de producto no conforme
Etiquetado

Mejora continua del sistema

Responsabilidades
Control de la documentación
Formación y buenas prácticas de higiene
Condiciones higiénicas del sistema (Objetivo, alcance, grupos por nivel de riesgo o requisitos generales)

Profesorado

J. Pablo Jordá Ventayol

Consultor sistemas de calidad

J. Pablo Jordá Ventayol. Ingeniero Superior Industrial. Docencia y consultoría en Sistemas de Gestión de la calidad, auditorias y evaluaciones. Lead Auditor IRCA (Auditor Líder Freelancer de Bureau Veritas certificación.) Evaluador EFQM y evaluador internacional del premio iberoamericano de la calidad.

Joan Borrás Ferrer

Personal investigador de AIMPLAS / AIMPLAS Researcher

AIMPLAS

Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universitat Politécnica de València.

Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria, Universidad Politécnica de Valencia.

Comencé mi experiencia laboral en el sector alimentario como técnico de Calidad en la industria cárnica, donde empecé a familiarizarme también con el papel y la importancia del envase plástico en la alimentación.

Posteriormente, ejercí como Gestor de Proyectos I+D+i en una multinacional de la industria de bebidas. Aquí pude empezar a desarrollarme plenamente en el diseño, funcionalidad y calidad de los envases para bebidas. Gracias a esta experiencia adquirí conocimientos muy extensos a cerca del desarrollo total del envase alimentario.

Actualmente trabajo en AIMPLAS como Técnico de investigación en Food Contact, donde me sigo formando en el sector del envase plástico y todo lo que le concierne, para así poder ofrecer todo tipo de mejoras y avances en el sector del plástico para la alimentación.

Metodología

MODALIDAD DE IMPARTICIÓN
Esta acción formativa se impartirá en formato videoconferencia, emitida en streaming desde las aulas de AIMPLAS, permitiendo también la asistencia de los alumnos que estén interesados en recibirlo de forma presencial.
Los asistentes deberán indicar su modalidad de asistencia en el apartado correspondiente del formulario de preinscripción.
Los alumnos inscritos que hayan solicitado asistencia presencial a esta acción formativa, serán informados con suficiente antelación acerca de si su preferencia de presencialidad puede ser atendida o, en caso contrario, asignarles como asistentes a modalidad de streaming en aula.

Observaciones

Política de cancelación y anulaciones
Este curso es susceptible de poderse bonificar parcial o totalmente a través de FUNDAE para las empresas de España.
AIMPLAS dispone certificado DGERT para las empresas de Portugal.