Aplicación del Sistema del APPCC en la producción y manipulación de envases en contacto directo con los Alimentos
Este curso te proporcionará las herramientas y conocimientos necesarios para implementar eficazmente el APPCC en cada etapa del proceso de producción y manipulación de envases.
Esta formación de aplicación del Sistema del APPCC en la producción y manipulación está enfocada específicamente al sector de envases en contacto con los alimentos, y es esencial para cualquier profesional que busque cumplir con las normativas vigentes y asegurar la satisfacción del consumidor.
- Comprender qué es un sistema APPCC
- Desarrollar la herramienta APPCC
- Aplicar los conceptos APPCC en tu empresa
- Departamentos de Calidad
- Departamentos Técnicos
- Departamentos de Operaciones
- Personal responsable de auditorías
- Consultoría
- Se dará prioridad en las inscripciones a las empresas asociadas y clientes
INTRODUCCIÓN AL SISTEMA DE GESTIÓN DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS.
- Prerrequisitos
APPCC/HACCP
- 7 Principios de APPCC/HACCP
- Equipo APPCC/HACCP
- Alcance
- Diagrama de flujo del proceso productivo
- Evaluación de peligros y establecimiento de medidas preventivas
- Identificación de PCC (Puntos de Control Críticos)
VERIFICACIÓN EFICACIA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
EJERCICIOS DE EVALUACIÓN Y APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS EN SU EMPRESA
INTRODUCCIÓN AL SISTEMA DE GESTIÓN DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS.
- Prerrequisitos
APPCC/HACCP
- 7 Principios de APPCC/HACCP
- Equipo APPCC/HACCP
- Alcance
- Diagrama de flujo del proceso productivo
- Evaluación de peligros y establecimiento de medidas preventivas
- Identificación de PCC (Puntos de Control Críticos)
VERIFICACIÓN EFICACIA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
EJERCICIOS DE EVALUACIÓN Y APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS EN SU EMPRESA
- MODALIDAD DE IMPARTICIÓN
- El curso se imparte tanto presencialmente como en streaming, pero aconsejamos asistir de forma presencial, puesto que es un curso muy dinámico, con múltiples interacciones entre el docente y los asistentes.
