Aplicación de la legislación de plásticos en contacto con alimentos.

Técnico de investigación en el Departamento de Food Contact and Packaging.

 

Graduada en Nutrición Humana y Dietética y especializada en la Calidad y la Seguridad Alimentaria por la Universidad de Valencia (UV).

 

Gracias a la experiencia que he tenido en el desarrollo de nuevas bebidas en la industria de bebidas y asegurando la calidad en la restauración colectiva pude entender el papel que tienen los envases que utilizamos para contacto con alimentos en cuanto a la seguridad alimentaria y la funcionalidad.

 

Actualmente me encargo de asesorar al cliente para el cumplimiento de la legislación para envases en contacto con alimentos, defino los ensayos necesarios e interpreto los resultados obtenidos. Además, me encargo de evaluar la funcionalidad de los envases alimentarios a través de ensayos de permeabilidad, compatibilidad o estanqueidad para saber qué propiedades ofrece el envase y así, elegir el que más de ajusta a las necesidades del cliente.

Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universitat Politécnica de València.

Máster Universitario en Gestión de la Seguridad y Calidad Alimentaria, Universidad Politécnica de Valencia.

Comencé mi experiencia laboral en el sector alimentario como técnico de Calidad en la industria cárnica, donde empecé a familiarizarme también con el papel y la importancia del envase plástico en la alimentación.

Posteriormente, ejercí como Gestor de Proyectos I+D+i en una multinacional de la industria de bebidas. Aquí pude empezar a desarrollarme plenamente en el diseño, funcionalidad y calidad de los envases para bebidas. Gracias a esta experiencia adquirí conocimientos muy extensos a cerca del desarrollo total del envase alimentario.

Actualmente trabajo en AIMPLAS como Técnico de investigación en Food Contact, donde me sigo formando en el sector del envase plástico y todo lo que le concierne, para así poder ofrecer todo tipo de mejoras y avances en el sector del plástico para la alimentación.